Krok 1 - obieramy i kroimy ziemniaki

Ziemniaki obieramy ze skórki a następnie kroimy w średniej wielkości kostkę a konkretniej na "ósemki".

Krok 2 - gotujemy ziemniaki

Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, solimy i na mniejszym ogniu gotujemy do miękkości.

Krok 3 - usuwamy łuski z ryby

Przed przyrządzeniem pstrąga należy pozbyć się łusek. W tym celu skrobiemy nożem albo specjalną skrobaczką do ryby i usuwamy łuski.

Krok 4 - nacieramy pstrąga solą

Kiedy już usuniemy z ryby łuski należy ją porządnie posolić. Najpierw posypujemy solą a następnie dokładnie nacieramy każdą część wnętrza ryby.

Krok 5 - wkładamy masło

Kroimy kawałek masła, niewielki mniej więcej 0,5 cm plaster i wkładamy do wnętrza ryby.

Krok 6 - wkładamy koperek

Do wnętrza ryby wkładamy koperek. Warto dodać grubą wiązkę, która i tak zmięknie po grillowaniu i nada rybie wiele aromatu i smaku.

Krok 7 - kroimy i wkładamy cytrynę

Cytrynę kroimy na średniej grubości plastry. Plastry przecinamy na pół i wkładamy 2-3 połówki do wnętrza ryby, tak aby pomieściły się razem z masłem i koperkiem.

Krok 8 - zawijamy pstrąga w folię

Po włożeniu wszystkich składników do wnętrza ryby, zawijamy ją w spożywczą, żaroodporną folię do pieczenia, mocno i szczelnie. Dzięki temu pstrąg będzie się odpowiednio dusił a roztopione masło nie wypłynie na zewnątrz.

Krok 9 - ziemniaki nabijamy na patyczki

Ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki nabijamy na drewniane patyczki. Najlepiej wykorzystać klasyczne patyczki do szaszłyków.

Krok 10 - oliwimy i przyprawiamy

Nabite na patyczki ziemniaki smarujemy delikatnie olejem i posypujemy przyprawą do ziemniaków. Następnie przenosimy na żaroodporną tackę do grillowania,

Krok 11 - grillujemy

Przygotowane ziemniaki oraz ryby przenosimy na rozgrzanego grilla i grillujemy. Pstrągi ok. 15 minut z jednej strony i 15 z drugiej a ziemniaki do zarumienienia. Życzymy smacznego.