Krok 1 - kroimy pierś z kurczaka na kawałki

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy. Odcinamy z piersi kurczaka niepotrzebne chrząstki i tłuste części. Następnie kroimy w podłużne paski, niezbyt grube i zmniejszamy na mniejsze kawałki.

Krok 2 - wsypujemy przyprawę kebab-gyros

Do pokrojonej podwójnej piersi z kurczaka, wsypujemy przyprawę kebab-gyros (jest to gotowa mieszanka, którą oczywiście można wykonać samodzielnie w domu) i dokładnie mieszamy, nacieramy mięso aby solidnie przeszło przyprawą.

Krok 3 - dolewamy do mięsa oliwę

Do pomieszanego z przyprawą kebab-gyros mięsa wlewamy odrobinę oliwy i dokładnie mieszamy, natłuszczamy wszystkie kawałki piersi z kurczaka.

Krok 4 - smażymy mięso

Natłuszczone i doprawione mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy do momentu aż się zarumieni. Nie ma konieczności wlewania dodatkowej ilości oleju. Wystarczy wcześniejsze natłuszczenie oliwą.

Krok 5 - kroimy pomidora

Pomidora kroimy na pół, następnie na ćwiartki, które możemy dodatkowo przeciąć na mniejsze kawałki. Można też użyć pomidorów koktajlowych.

Krok 6 - łączymy mięso z pozostałymi składnikami

Mięso przenosimy do osobnej, większej miski i dodajemy do niego miks sałat z rukolą (można kupić gotowe opakowanie w Biedronce). Ponadto dodajemy pokrojone pomidory, czerwoną paprykę, posiekany szczypiorek i starty ser Mozarella. Całość mieszamy, można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek i dokładnie mieszamy. Życzymy smacznego i szybkiego wykonania sałatki włoskiej.