Krok 1 - gotujemy aronie i liście

W dosyć sporym garnku gotujemy wodę a kiedy się zagotuje, wrzucamy obrane wcześniej aronie oraz liście wiśni. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy, najlepiej pod przykryciem przez około 30 minut.

Krok 2 - odcedzamy sok

Po 30 minutach gotowania aronii oraz liści wiśni woda na pewno nabrała już odpowiedniego koloru oraz aromatu. Odcedzamy aronie i liście aby pozostał wyłącznie sam sok, którym zajmiemy się w dalszych etapach.

Krok 3 - do wywaru dodajemy cukier

Do przygotowanego wywaru z aronii, dodajemy cukier. Dokładnie mieszamy aby cukier się rozpuścił. Ilość dodanego cukru jest spora, jednak soki będziemy docelowo rozcieńczać z wodą, herbatą, itp., więc jest to konieczne.

Krok 4 - dodajemy kwasek cytrynowy

Do wywaru, w którym rozpuścił się cukier, wsypujemy kwasek cytrynowy i również dokładnie mieszamy aby się rozpuścił. Kwasek jest niezbędny ponieważ w niebanalny sposób podkreśli smak aronii.

Krok 5 - wlewamy sok do słoików

Po wsypaniu cukru oraz kwasku cytrynowego a także zagotowaniu, możemy wlewać gotowy sok do słoików. Najwygodniej będzie użyć lejka, co znacznie przyspieszy i usprawni ten proces a ponadto nie wylejemy soku o intensywnym kolorze poza słoik.

Krok 6 - wycieramy i zakręcamy słoik

Po wypełnieniu sokiem słoika, należy dokładnie wytrzeć suchą ściereczką lub ręcznikiem papierowym brzeg słoika. To samo należy zrobić z zakrętką. Po wytarciu, należy mocno dokręcić słoik i odwrócić do góry dnem. To wszystko, sok z aronii jest już gotowy.