Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym

Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym. Pyszna, pieczona w piekarniku zapiekanka, to świetna propozycja na obiad dla całej rodziny. Zapiekanka jest tania w przygotowaniu. Składniki, to głównie ziemniaki i mięso mielone. Dopełnieniem jest ciągnący się żółty ser i przepyszny sos beszamelowy, nadający zapiekance wyjątkowego smaku i wyglądu, dzięki pieknie przyrumienionej warstwie.

  • czas przygotowania: 0 sekund
  • ilość porcji:
  • ilość składników: 17
  • kwota zakupów: 0 zł

    Porównywarka cen

  • ilość kalorii: 0 kcal

    Tabela kalorii

Składniki Przelicznik miar

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 cebua
  • 0,6 kg mięsa mielonego (np. karczek)
  • 2 łyżki oleju
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 dag sera żółtego
  • zioła prowansalskie
  • papryka ostra mielona
  • papryka słodka mielona
  • sól
  • pieprz
  • Sos beszamelowy
  • 1/4 masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 700 ml ciepłego mleka
  • 10 dag żółtego sera
  • sól
  • pieprz

Jak przygotować - wideo

Obejrzyj film z przygotowanie jednej z najlepszych zapiekanek mięsno-ziemnaczanych. Połączenie ziemniaków, mięsa mielonego, sosu beszamelowego i sera dało niesamowity efekt smakowy. Przepis jest dość łatwy do wykonania a z tym filmem poradzisz sobie bez problemów.

Jak przygotować - zdjęcia i opis

  • Krok 1 - gotujemy ziemniaki

    Ziemniaki obieramy ze skórki i gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Trzeba pilnować aby nie były zbyt miękkie ponieważ podczas pieczenia również zmiękną, więc korzystniej jest aby ugotować na półtwardo.

  • Krok 2 - siekamy cebulę

    Cebulę obieramy ze skórki i siekamy w drobną kostkę. Najlepiej przekroić cebulę na pół, ponacinać nożem i siekać w drobną kostkę. Można również wykorzystać praktyczny uchwyt do trzymania cebuli.

  • Krok 3 - wyciskamy czosnek

    Czosnek obieramy ze skórki i wyciskamy za pomocą wyciskacza do czosnku. Łączymy go od razu z posiekaną cebulą. Czosnek ze skórką jest bardziej intensywny.

  • Krok 4 - smażymy czosnek i cebulę

    Rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę oraz czosnek aż staną się miękkie i delikatnie się zarumienią. Z podsmażanego czosnku wraz z cebulą wydobywają się niesamowite aromaty.

  • Krok 5 - dodajemy mięso mielone

    Do podsmażanej cebuli i czosnku, dodajemy zmielone mięso wieprzowe. Całość dokładnie mieszamy i podsmażamy kilka minut.

  • Krok 6 - doprawiamy mięso

    Podsmażane mięso mielone, doprawiamy solą, pieprzem, czerwoną słodką papryką oraz ziołami prowansalskimi. Mieszamy aby przyprawy połączyły się z mięsem, cebulą i czosnkiem i nada podsmażamy.

  • Krok 7 - roztapiamy masło

    Sos beszamelowy zaczynamy od roztopienia w garnku masła. Dokładnie mieszamy aż kawałek kostki masła roztopi się i zmieni w płynną konsystencję.

  • Krok 8 - wsypujemy mąkę

    Do roztopionego masła, wsypujemy mąkę pszenną, cały czas mieszając aby dokładnie się z nim połączyła w jednolitą masę.

  • Krok 9 - dolewamy ciepłe mleko

    Do garnka, w którym mamy pomieszane masło z mąką pszenną, dolewamy ciepłe mleko i dokładnie mieszamy. Musimy uzyskać jednolitą, niezbyt gęstą konsystencję. W razie potrzeby dolewamy mleko lub dosypujemy odrobinę mąki.

  • Krok 10 - doprawiamy pieprzem i solą

    Wymieszane masło z mąką i mlekiem doprawiamy pieprzem oraz solą i dokładnie mieszamy aż sos uzyska odpowiedni smak. W razie potrzeby dodajemy więcej pieprzu bądź soli.

  • Krok 11 - wbijamy jajko

    Do sosu wbijamy jajko i dokładnie mieszamy aby uzyskać jednolitą konsystencję.

  • Krok 12 - wsypujemy żółty ser

    Do sosu dosypujemy starty żółty ser. Można go zetrzeć na tarce o dość grubym oczku bowiem i tak rozpuści się w sosie.

  • Krok 13 - układamy w formie ziemniaki

    Smarujemy formę do pieczenia oliwą a na jej dnie układamy pierwszą warstwę zapiekanki w postaci ziemniaków w plasterkach. Wypełniamy nimi całą powierzchnię formy.

  • Krok 14 - wsypujemy mięso mielone

    Na ziemniaki ułożone na dnie formy, wsypujemy drugą warstwę zapiekanki w postaci mięsa mielonego. Rozprowadzamy mięso po całej powierzchni formy, tak aby przykryło wszystkie ziemniaki.

  • Krok 15 - polewamy sosem beszamelowym

    Warstwę z mięsem mielonym, polewamy sosem beszamelowym. Należy nim pokryć całą powierzchnię formy, tak aby całkowicie przykryć mięso mielone.

  • Krok 16 - posypujemy żółtym serem

    Sos beszamelowy posypujemy czwartą warstwą zapiekanki w postaci startego żółtego sera. Im więcej sera, tym lepiej, co przełoży się na lepszy efekt końcowy. Od nowa powtarzamy wszystkie warstwy a więc dodajemy ziemniaki, mięso, sos i ser.

  • Krok 17 - wkładamy do piekarnika

    Formę do pieczenia z ułożonymi warstwami zapiekanki, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C na ok. 30 minut. Efekt finalny jest niesamowity. Zarumieniony żółty ser i roztopiony w środku smakuje cudownie. Życzymy smacznego.

Więcej zdjęć tego przepisu

Zapiekanka z ziemniakami

Zapiekanka w formie

Brak komentarzy

Podobne przepisy

Murzynek

Kapuśniak

Znajdziesz nas też na:

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

myTaste.pl

Zobacz też inne smaczne przepisy